Sore hari adalah saatnya lapar untuk anak-anak saya. Setelah bangun tidur siang biasanya mereka akan mencari cemilan untuk dimakan. Jika saya lagi males, ya cukup makan biskuit kelapa favorit kita aja. Atau beli roti bandung di depan komplek.
Tapi karena cuaca sedang tidak bersahabat alias mendung. Jadi saya pun sejak siang sudah membuat adonan roti. Adonan ini sama dengan adonan bikin donut, bakpao atau pizza. Jadi tinggal selera kita mau membikin apa dengan adonan ini.
Nah, hari ini saya ingin membikin roti goreng. Karena sejak mendapatkan resep di youtube, anak-anak selalu minta dibikinin roti ini. Jadilah saya coba membuatnya.
Ini adalah kali pertama membikin roti goreng. Meski tanpa isian. Anak-anak tetap menyukainya.
Bahan membuat roti goreng
250 gram tepung
130 ml air es
3 sdm air hangat
½ sdt ragi
1 butir telur
50 gr mentega
1 butir telur
Cara membuatnya
Pertama pastikan dulu raginya masih aktif. Seduh ragi dengan air hangat. Aduk dan diamkan sekitar 5 menit. Jika berbuih artinya ragi masih bagus digunakan.
Campur tepung, garam, telur, gula pasir dan air es. Adon. Boleh pakai tangan atau pakai mxer khusus ngadon roti.
Setelah tercampur baru tambahkan mentega. Uleni sampai kalis. Kira-kira 10 mneit. Jangan lupa banting-banting jadi adonan akan kalis cepat.
Diamkan dan tutup dengan kain atau plastic wrap. Simpan di suhu hangat selama 30 menit
Setelah adonan mengembang 2 kali lipat. Tinju untuk mengeluarkan udara di dalam adonan.
Potong dan timbang sesuai selera. Giling bulat. Rapikan dan susun di nampan.
Tutup adonannya kembalis selama 30 menit.
Setelah mengembang, ambil dan isi adonan dengan isian yang sesuai selera kita. Boleh isi abon, sosis, sayur, dan lain-lain. Bulatkan kembali an tunggu sekitar 10 menit.
Ambil adonan, gulingka ke putih telur dan tepung roti atau teung panir
Kemudian goreng dan sajikan hangat-hangat.
Makannya bisa dengan dicocol saos sambal atau ditemani cabe rawit.
Yuliana
Komentar
Posting Komentar